Die Fassprojekte

Drei Jahre sind zu lang!!! Für alle Whiskyfreunde haben wir 10 verschiedene Fässer gefüllt und ins Lagerhaus gepackt. Dabei sind Burbon, Port, Sherry, ...

Jährlich machen wir dann den Stöpsel auf, füllen von jedem Fass 80 Flaschen a 350 ml ab und bieten diese zum Verkauf an. Gestalten Sie so in den nächsten Jahren Ihre eigenes Tasting der ganz besonderen Art. Die individuellen -zum Fass passende- New Makes (frisch Gebrannte) stehen schon in unserer Brennerei für Sie bereit und können auch verkostet werden. Die ersten Einjährigen in der Flasche geben Ihnen einen ersten Eindruck, was in 12 Monaten so im Fass passiert. Die Flaschen kosten je 35,-€ und sind im Internetshop, Ladengeschäft (Wendischestraße 4) und im Green Island Pub Zeitz erhältlich. Wir beraten Sie gern!


Tasting Fassprojekt No. 1:

Oloroso Sherry Cask

 

Durch das besondere Herstellungsverfahren entwickelt Sherry ein, nur diesem Wein eigentümliches, an Mandeln und Hefe, bisweilen auch an Hasel- und Walnüsse erinnerndes Aroma. Vom Aroma ist ein Oloroso dunkler und kräftig. Grundsätzlich trocken, bernstein- bis mahagonifarben mit einem duftigen Nussaroma (oloroso). Der Alkoholgehalt eines Oloroso beträgt zwischen 17 bis 20% vol.

 

Das Fass (228L) aus amerikanischer Weißeiche war viele Jahre für die Herstellung des Oloroso Sherry im Einsatz und hat das ganze großartige Aromenspektrum in sich aufgesogen. Das feine Aroma im Fass erinnert süßlich herb an die vorweihnachtliche Stollenbäckerei.

 

Befüllt wurde dieses Fass mit einem New Make Spirit aus ungetorfter Gerste mit einer feinen nicht zu dominanten Malznote.

 

Mit diesem Tasting versenden wir einen Gutschein, den Sie direkt in der Brennerei oder im Ladengeschäft einlösen können.

7,50 €

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